Velkorakovský minipivovar

Příběh našeho pivovaru: S láskou vařené, k žízni laděné

Jak to všechno začalo
Velkorakovský minipivovar vznikl v roce 2015 jako bláznivý nápad tří kamarádů a milovníků kvalitního zlatavého moku. Začínali jsme skromně – pro zábavu jsme zkoušeli vařit pivo v domácích podmínkách, v obyčejných hrncích a nádobách. Lákala nás ale představa obnovit pivovarskou tradici v obci Raková u Konice. I přes nevěřícné, ale přející pohledy našich manželek a snoubenek jsme se rozhodli založit vlastní mikropivovar a začít sbírat první velké zkušenosti.

Těžké začátky a cenné lekce
O pivovarnictví jsme se museli spoustu věcí naučit od nuly. Hledali jsme správné technologie, navštěvovali jiné minipivovary a pro cenné rady si zašli k paní Najmanové, která patří k největším ikonám českého pivovarnictví. V letech 2016 a 2017 se nám podařilo sehnat ideální prostory, zajistit technologii a konečně se naplno opřít do vaření skutečného piva.

Nový start a rodinná srdcovka
Provoz minipivovaru se ukázal jako velké sousto, což časem vedlo k neshodám a dva ze zakládajících kamarádů se rozhodli z projektu vystoupit. Situace málem skončila prodejem. Poslední z nás se ale pivovaru odmítl vzdát – vaření piva se stalo jeho srdeční záležitostí. Rozhodl se proto podíly odkoupit a pokračovat po vlastní ose. Velkorakovský minipivovar se tak proměnil v čistě rodinnou záležitost.

Naše piva dnes
Náš rak v logu sice odkazuje na místní tradici, ale zároveň symbolizuje dokonale čistou vodu, ze které pivo vzniká. V červnu 2018 jsme výrazně modernizovali technologii vaření a v současné době stabilně nabízíme tři unikátní druhy piva, na které jsme hrdí:

Rupert 11° – poctivý světlý ležák

Rupert Coffee 11° – naše kávová specialita

Fojt 13° – silnější speciál a hrdý přírůstek do naší pivní rodiny

Petr Hajkr
jednatel společnosti
739 417 638
velkorakovskyminipivovar@seznam.cz

Petr Navara
obchodní zástupce
605 127 962
velkorakovskyminipivovar@seznam.cz

Sabina Hajkrová
provozní technik pivovaru
603 301 256